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苹果手机短信是否已读可以通过以下方法判断。
使用短信回执功能，部分手机支持短信回执功能，如果对方开启了此功能，当接收方阅读短信时，发送方会收到回执消息或特殊标记，此功能需要在双方都是使用苹果手机的情况下才能生效，具体操作步骤如下：打开手机设置，找到信息选项，点击发送回执或已读回执即可开启此功能，但请注意，如果对方没有开启此功能或使用的是其他手机品牌，此方法可能无法生效。
方法二：通过短信内容判断，给对方发送一条带有特定标记或特定内容的短信，请确认收到这条短信”，如果对方回复了短信，则表示已经阅读过该短信，但这种方法不太准确，因为对方可能会忽略或忘记回复，如果对方故意不回复或无法接收短信（如手机关机或信号不好等），也无法确定对方是否已读短信，这种方法只能作为一种参考方式。
苹果手机短信是否已读并没有一个确切的方法可以判断，因为短信功能本身并没有提供这样的功能，以上方法仅供参考，具体效果可能会因情况而异。